31 mai 2006
Sushi story part#2
Comme promis, nous allons aborder aujourd'hui la difficile phase de la cuisson du riz. Le riz est la base inconditionnelle du sushi. De la réussite de sa cuisson dépend tout le reste. Si votre riz est trop cuit, vos sushi seront une infâme bouillie, s'il...